Entre els principis immediats dels nutrients distingim, a banda dels inorgànics (aigua i sals minerals) i de les vitamines, glúcids, lípids i proteïnes. Entre els lípids o greixos, hom fa habitualment una distinció entre els greixos saturats i els greixos…

La malaltia de Crohn (descrita per Bernard Crohn el 1932) és un trastorn inflamatori del tub digestiu que es manifesta sovint en forma de dolor abdominal, diarrea, febre i pèrdua de pes. Sol aparèixer en l’adolescència i en la primera…

Hom calcula que 2.000 milions de persones no ingereixen els nivells de zinc (Zn) que necessita el seu organisme. De fet, un dels problemes de l’agricultura intensiva és que provoca en els cultius deficiències en Zn i en altres oligoelements.…

El 2012 arrencava a Grècia l’Acció Nacional per la Salut Infantil (EYZHN), un programa de monitorització de diversos aspectes de la salut dels infants amb la voluntat de definir accions de promoció d’un desenvolupament sa de la canalla de 4…

De les illes habitades de Croàcia, la més allunyada del continent és Vis (Ἴσσα, Issa, Lissa). Actualment es troba dividida en dos municipis, la grad Vis (a l’est) i la grad Komiža (a l’oest), que també apleguen les illetes adjacents,…

El mes de juny del 2017 comentàvem una recerca de Theodora Petanidou et al. sobre els factors climàtics que determinen les interaccions entre les plantes i els seus pol·linitzadors. L’ecòloga i ecogeògrafa Theodora Petanidou dirigeix el Laboratori de Biogeografia i…

La fisiologia de l’esport para especial esment en uns patrons alimentaris saludables i orientats d’acord amb les necessitats d’entrenament i de competició de l’esportista. En la nutrició esportiva prenen especial rellevància conceptes com l’aportació d’antioxidants i de nitrats, o els…